こだわり Kodawari

こだわりの地酒

日本各地より店主が厳選し、料理とのマリアージュを楽しんで頂けるよう、
食前・食中・燗酒・食後など、スパークリングタイプから奥深しい熟成酒、当店でしか飲めない希少酒などもご用意しております。
毎月テーマを決めて、三種類の飲み比べも御座います。

料理に合わせた日本酒のペアリングもご提案いたします。是非ご相談ください。

料理


ブランド鴨である「河内鴨」や伝説のスズキ漁師 村公一さん のスズキなど
こだわりの食材を使った料理を提供しております。
毎朝店主が直接目で見て新鮮な食材を仕入れ、
化学調味料・添加物は使用せず素材の風味を生かした調理を行っております。
もちろん出来合いの料理は無く、一切の妥協は無し。
また、白子のムニエル・ブルーチーズケーキなど               
フレンチで修業した店主ならではの料理も提供しておりますので
日本酒と合わせてお楽しみください。

店内

本町駅より徒歩3分の立地である、日本酒餐昧 うつつよ。
店内に入るとすぐにある階段を上ると、ウッド調の店内が広がります。
和の趣にこだわりながらも、スタイリッシュで居心地のよい空間にこだわりました。
料理や酒は、舌と目で味わうもの。
器や酒器も、より味を引き立てるものを厳選いたしました。

落ち着いた雰囲気の中、日本酒と料理のマリアージュを思う存分お楽しみいただける贅沢な時間をお過ごしください。

ご来店のお客様へ

当店は日本酒の専門店をコンセプトにしており、日本酒好きの方のために日本酒に合う料理や数多くの日本酒を取り揃えております。
その為、誠に申し訳ございませんが、日本酒を飲まれない方(お連れ様を含む)のご予約をお受けしておりません。
予めご了承くださいませ。

また、単品でのご注文のお客様に関しましては最初に
おまかせにて小皿4品、お造り盛り合わせをご提供いたします。
以降につきまして単品メニューからお好きなお料理をご注文くださいませ。

TOP