美味しい時間への思い

美味しい日本酒を呑んでいると、美味しい料理が食べたくなる。
美味しい料理を食べていると、美味しい日本酒が欲しくなる…。

日本酒餐昧うつつよが日本酒専門店であるのは、これに尽きます。
全国から美酒をセレクトして提供するのはもちろんのこと、
その酒をより美味しく楽しんでいただくためには、第一に美味しい料理があると考えています。
より美味しく日本酒を楽しむための、より美味しい料理の提案を。
そしてともに味わうことでも夢見心地で贅沢な時間。
そんな幸せな時間を過ごしていただけたらと願っています。

何より私自身、日本酒と向き合う日々の中で、
日本酒を通じて見えてくる料理の世界にたくさんのことを学びました。

それは食としての大切なことに気付かされたり、
食と酒がともにあってこその奥深さや面白さだったり、
過ごす時間の楽しさや豊かさだったり…。

そんな「美味しい」の向こう側にあるものを少しでも感じていただけたら幸いです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
藤井章弘

日本酒は食中酒、だからこそ

「身を削るほど過酷な酒造りから生まれる魂の一滴」
そんな蔵元の方々の醸す酒を扱うからには
主となる料理は、凛としていたい。
毎日、自分の目で見て食材を仕入れ、
素材の味を引き出せるよう心掛けています。

出身地である香川の郷土料理や、
日本酒と楽しむデザートなど
酒も料理も互いに引き立て合うような
マリアージュをお楽しみください。

日本酒専門店だからこそのこだわり

食中酒として美味しい日本酒をセレクト。
食前・食中・燗酒・食後など、その時々のシチュエーションや
お客様の気分・嗜好にも対応いたします。

また、日本酒の多様性や可能性も感じていただきたく
スパークリングタイプから奥深しい熟成酒、
一風変わった面白い日本酒なども取り揃えております。
料理に合わせた日本酒のペアリングもご提案いたします。
是非ご相談ください。

アラカルトのお客様へ

始めにあてになるような前菜を小皿で4つとお造りの盛り合わせまでお出し致します。
あとはお好きなものをご注文ください。
店主

◯アレルギーなどございましたらお申しつけください。

店舗情報

    • 店名
    • 日本酒餐昧うつつよ(にほんしゅざんまい うつつよ)
    • 住所
    • 〒541-0053
      大阪府大阪市中央区本町3-2-1-2F
    • 営業時間
    • 17:30~22:30
      (ラストオーダー21:30)
    • 定休日
    • 日曜日、祝日の月曜日、夏季休業、年末年始
    • 電話番号
    • 06-6281-8322
      当店は日本酒専門店の為恐れ入りますが、日本酒を飲まれない方のご予約、
      ご来店はお受けしておりません。
      詳しくはスタッフまでご確認お願い致します。
    • アクセス
    • ■駅からのアクセス
      大阪メトロ御堂筋線 / 本町駅 徒歩6分(440m)
      大阪メトロ中央線 / 堺筋本町駅 徒歩7分(500m)
      大阪メトロ御堂筋線 / 心斎橋駅 徒歩12分(950m)
    • 最寄駅
    • 地下鉄御堂筋線/大阪メトロ中央線本町駅
    • 平均予算
    • ディナー 8,000円~
    • 座席数
    • 22席
    • 個室
    • クレジットカード利用
    • Visa、Mastercard、JCB、American Express 利用可
    • 禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    • 備考
    • 店舗最新情報はInstagramよりご確認ください
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